Tarta mandarynkowa

Mandarynki, mandarynki wszędzie! W sklepie, w domu, w pracy - wszyscy jedzą mandarynki. Wprowadzają trochę słońca, egzotyki i ciepła w te szare, bure, zimne, ponure dni i wieczory. Dlatego też chciałabym zaprezentować Wam przepis na pyszny deser właśnie z mandarynką w roli głównej.

Tarta mandarynkowa

Składniki na ciasto:

• 40 g orzechów*
• 200 g mąki 
• 100 g masła
• 1 jajko

Składniki na masę:

• 50 g cukru pudru
• 200 ml mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki masła
• 500 g mandarynek 
• konfitura morelowa

Przygotowanie: 

1. Przygotuj ciasto: posiekaj orzechy, dodaj do nich mąkę, następnie masło i żółtko. Zagnieć ciasto, owiń je w folię i włóż do lodówki na min. 30 minut.

2. Odłóż 4 mandarynki do dekoracji. Z pozostałych wyciśnij sok.

3. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na gładką i puszystą masę, następnie dodaj 100 ml mleka. Masę przelej do garnuszka, dodaj masło i podgrzewaj masę cały czas mieszając. Wymieszaj mąkę ziemniaczaną z pozostałym mlekiem i wlej do masy. Gotuj, aż masa uzyska konsystencję budyniu. 

4. Do masy wlej wcześniej wyciśnięty sok z mandarynek i wymieszaj.

5. Formę do tarty wyłóż ciastem i nakłuj je widelcem. Wylej masę i piecz w temperaturze 200°C przez 30 minut. 

6. Wystudzone ciasto posmaruj konfiturą morelową i udekoruj mandarynkami. 

Smacznego! :)

* Do przygotowania ciasta użyłam orzechów laskowych.